Informazioni sul corso
Il corso è rivolto a barman che hanno già esperienza in questo ruolo e sarà tenuto dal docente Fabrizio Della Pasqua.
8 giornate di lezione da 3 ore ciascuna.
Ogni lezione avrà una parte teorica ed una pratica.
Al termine del corso verrà consegnato un attestato di frequenza.
Sede del corso:
Caffè Titano
Calendario Lezioni
Data
19/03/2019
Orario
19-22
Argomento
Figura,etica e comunicazione del barman, attrezzature del bar/ Dosi di servizio, Mixing Glass e Boston Shaker
Data
21/03/2019
Orario
19-22
Argomento
Fermentazione e Distillazione/Cocktail I.B.A. i Martini e le sue Varianti
Data
26/03/2019
Orario
19-22
Argomento
Vodka,Gin ,Tequila/ Cocktail Sour, On The Rock’s e Fizz
Data
28/03/2019
Orario
19-22
Argomento
Cognac,Brandy,Armagnac e Grappa/Cocktail Champagne,Kir e Kir Royale
Data
02/04/2019
Orario
19-22
Argomento
Rum,Rhum,Ron,Cachaca,Whisky e
Whiskey/Cocktail Negroni,
Americano,Boulevardier e Pestati
Data
04/04/2019
Orario
19-22
Argomento
Champagne,Spumanti e Birra, aromatizzazione dei distillati
Data
09/04/2019
Orario
19-22
Argomento
Vini,Vermouth e vini liquorosi,
Cocktail a base di the
Data
11/04/2019
Orario
19-22
Argomento
Esame scritto/Esame pratico con Cocktail a sorteggio